Mmmm…kakor…

av Louise den 21 mars 2010

P.g.a. sjukdom finns det inte så mycket att sammanfatta den gångna veckan med, så istället för vanlig söndagssammanfattning kommer här det utlovade receptet på russin-tranbärskakor. De ser inte mycket ut för världen på bild men jag kan intyga att de är farligt goda… Receptet kommer från boken ”Riddarbageriets söta” och kallas där kruska. Jag modifierade det recpetet lite med bärblandningen och så tog jag bakpulver som jäsmedel i brist på bikarbonat, men det fungerade fint.

Ingredienser:
300 g smör
4 dl mjöl
2,5 dl socker
5 dl havregyn
0,5 tsk bikarbonat
1,5 dl russin och tranbär

* Sätt ugnen på 180 grader.
* Gör en deg av alla ingredienser utom bären.
* Blanda försiktigt i bären utan att mosa dem.
* Dela degen i ca 70 bitar.
* Trilla runda bollar, lägg dem på en plåt och tryck till dem med en gaffel.
* Grädda kakorna i 6-8 min.

{ 5 kommentarer… läs dem nedan eller lägg till en }

Andreas mars 22, 2010 kl. 00:04

Kan intyga att de var väldigt, väldigt god. Något av det bästa jag ätit i kakväg – och det vill inte säga lite det!

Thomas Olausson mars 22, 2010 kl. 02:02

Det här låter väldans gott och bilden lockar till ett försök i morgon. Nu skulle jag bara vilja sända inlägget som ett tips till mig själv med ett litet klick.

Louise mars 22, 2010 kl. 08:18

Lycka till med baket Thomas! Det där tekniska får du ta med Jesper… ;-)

Thomas Olausson mars 23, 2010 kl. 04:08

Tack, det blev inte av vid utsatt tid, men jag ska nog testa. Jag lovar att Jesper får bistå med tekniska svar den närmaste tiden.

Jesper mars 23, 2010 kl. 09:51

Kakorna ser onekligen goda ut och kanske kan man få en kaka i utbyte mot teknisk information? haha :-) En delningsfunktion kommer att introduceras framöver. Tanken är då att man ska kunna dela med sig av inlägget via fräst Twitter, Facebook och mail. Håll ut!

Lämna en kommentar

{ 1 trackback }

Föregående inlägg:

Nästa inlägg: