I en artikel i Sydsvenskan i helgen kunde man läsa att antalet caféer i Malmö ökat explosionsartat de senaste åren.
Sydsvenskan ser fem orsaker till detta:
¤ Goda vinstmarginaler på en kopp kaffe.
¤ Cafékedjor anses vara stabila hyresgäster.
¤ Många olika ekonomiska intressenter samverkar.
¤ Föryngring av stadens befolkning.
¤ Ändrade levnadsvanor.
Jag tror att det säkert är så att Sydsvenskan har rätt i denna lista. Framför allt tror jag att punkt 4 och 5 bidrar till caféernas fortlevnad, medan punkt 1-3 mest kanske är betydelsefulla i en etableringsfas. En rolig sidoeffekt av detta är tydligen att det myckna lattedrickandet räddat många skånska mjölkbönder från konkursens rand, eftersom efterfrågan på mjölk ökat i takt med latteställena. Kul för korna!
Läs hela artikeln här!
Läs Fikabloggens tidigare inlägg om fikandet i Malmö här!
Hitta bra caféer i Malmö med hjälp av vår cafékarta!
{ 1 trackback }