Den gångna veckan har bjudit på både cafébesök och den skånska specialiteten äggakaka. Det passar ju fint så här i påsktid. Jag hörde förresten Jan-Öyvind Swahn prata om påsken i SR p1:s program ”Meny” i veckan. Han berättade att ursprunget till det myckna äggätandet i påsktid kommer sig av att, i alla fall i Skåne och övriga sydliga delar av Sverige, kommer hönsens äggproduktion igång för året med vårsolens trevande första strålar. Under fastan åt man inte ägg och lagom till påsk, när det var ok att äta ägg igen, var äggförråden så fyllda att man helt enkelt var tvungen att äta många ägg för att de inte skulle förfaras och bli dåliga. Därför kunde man till och med drista sig till att leka med maten i olika ägglekar som t.ex. äggpickning. Denna tradition finns kvar på sina håll än våra dagar. Numera har vi tillgång till ägg året runt, men traditionen med ägg till påsk lever kvar! Glad påsk på er alla!
Här är veckans inlägg:
