Dagens fika 20 augusti

av Louise den 20 augusti 2009

SNC14014Idag lovar väderprognoserna strålande sol och värmebölja över Skåne. Jag gillar dock inte att åka till stranden, så jag stannar hemma i trädgården och sätter mig i skuggan med en god bok i stället. Fika är dock ett måste och i värmen svalkar ett iste bra. Här på fikabloggen är vi annars ganska insnöade på kaffe, men idag gör vi ett undantag och fixar te.

Jag använde mig av ett rooibos från Tirups Örtagård som heter Sagosand. Det har smak av bl.a. olika citrusfrukter och mango. Rooibos, eller rött te som det ofta kallas, kommer urspungligen från Sydafrika. Det är egentligen inget äkta te eftersom man inte använder blad från tebusken, utan från busken Rooibos. Det betyder röd buske på afrikaans. Rooibus-busken växer endast naturligt i ett bergsområde i Sydafrika. Redan på slutet av 1700-talet förde den svenske vetenskapsmannen Carl Peter Thunberg kunskapen om busken med sig till Europa, men busken har använts mycket längre som medicinalväxt av urspungsbefolkningen i bergsområdet där den växer. På 1930-talet började man odla rooibus. Det som utmärker rooibus-te är dess röda färg. Det innehåller inte koffeinämnen och blir inte beskt, även om det får dra länge.

Gör ditt eget iste:
Brygg en rejäl kanna av ditt favoritte. Låt det kallna.
Koka under tiden en sockerlag bestående av lika delar vatten och strösocker.
Söta ditt kalla te med sockerlagen. Sötman varieras efter tycke och smak.
Servera med mycket is!

Lämna en kommentar

Föregående inlägg:

Nästa inlägg: