Att fika på Olof Viktors är något ständigt återkommande i min tillvaro och det är i princip alltid lika trevligt. Faktum är att det nu var ett tag sedan och för någon dag sedan gjorde jag första besöket för 2011. Besöket bjöd på flera intressanta bekantskaper och tillsammans i sällskapet provade vi följande:

En smörgås med kyckling och ceasardressing och en smörgås med leverpastej och bacon. Till det drack vi Pigeonette från Sövde Musteri. Pigeonette är en must bestående av enbart Eldröda druväpple (Pigeon). Äpplets karaktär gör att musten får en delikat bitterhet och smaktoner av mandel. Pigeonetten var extremt god och något jag gärna dricker igen! Får ni chansen så pröva! ”Desserten” bestod av en semla och en chokladmousse med choklad gelé och allt sköljdes ner med kaffe.

För att få veta mer om Olof Viktors så rekommenderar jag våra tidigare inlägg som du finner nedan och du kan även besöka Olof Viktors hemsida – www.olofviktors.se.

Läs om våra tidigare inlägg om Olof Viktors här:

• Hallonmaräng från Olof Viktors
• Haugaard kaffe köpt på Olof Viktors
• Fika på Olof Viktors igen
• Olof Viktors ett återbesök
• Cafébesök: Olof Viktors
• Olof Viktors bjöd på fredagsfika igen

Fikabloggen har varit på jakt efter semlor/fastlagsbullar att mumsa på och för inte så länge sedan var det dags för att testa vad Söderberg & Sara Stenugnsbageri har att erbjuda. I ett tidigare inlägg har vi utsett deras kanelbullar till Ystads godaste. Skulle fastlagsbullen hålla samma klass?

Det vi kan konstatera direkt är att fastlagsbullen ser annorlunda ut med sitt lilla lock och ganska rejäla bulle som var riktigt god. Grädden var så där perfekt vispad och lagom söt. Mandelmassan var verkligen ingen massfabrikation som smakade konstgjord, utan den här mandelmassan var klockren. Större bitar mandel i och en mjuk och rund smak. Snabbt kan vi konstatera att varje enskild komponent håller hög klass, men det är något som fattas för att nå enda fram.

Jag tror ingen som köper en fastlagsbulle från Söderberg & Sara i Ystad kommer bli besviken men jag kommer fortsätta jakten på det perfekta exemplaret! Var tycker du att jag ska leta?

Läs mer om fastlagsbullar:

• Jakten på Ystads bästa semla
• Var är mandelmassan?
• Semla eller fastlagsbulle?

Idag var det åter dags för en av otaliga turer på Österlen. Efter diverse stopp så landade vi på Backagården, som vi skrivit om några gånger här på bloggen. Idag var det inte fika som lockade utan några av deras mer matiga alternativ. Det roliga med caféet på Backagården är att det kommer nya matiga alternativ då och då. Jag har sedan tidigare testat deras vegetariska lasagne, en toast och sallad. Nu fastnade jag för en paj med bacon och min sambo siktade in sig på en tonfisksallad. Det härliga är att det är hög klass på smakerna, men samtidigt så känns det att rätterna är gjorda på plats. Jag har inte ätit något på Backagården som gjort mig besviken så därför kan jag rekommendera er att testa det som passar era smaklökar. Jag tror inte ni blir besvikna.

Kanske är de här inläggen också intressanta:

• Cafébesök: Backagården
• Återbesök – Backagården
• Hylkegården

På en av alla turer på Österlen så stannade Fikabloggen till på Kiviks Musteri för att köpa lite cider, äppelmust och annat gott. På Kiviks Musteri så finns det, förutom en butik med deras drickbara sortiment, även en restaurang, guidade visningar och en presentbutik. Det var just i presentbutiken som jag såg att de sålde små spettekakor med smak av äpple. Tidigare på dagen så hade jag ätit äggakaka, vilket är en Skånsk specialitet, så varför inte toppa med ytterligare en Skånsk mattradition. För er som vill veta mer om Spettekakan och se hur den tillverkas så rekommenderar jag att ni kollat in det här inlägget på ”Kinnas blogg – mormors mat”.

Foto: www.kiviksmusteri.se

Skapelsen jag köpte i Kivik hade en grön färg som såg lite giftig ut, men som det gamla uttrycket säger: ”Ingen kommer ihåg en fegis”. Smaken då? Ja, den smakade spettekaka med någon annan smak bifogad på nåt sätt och det var inte helt uppenbart att det var äpple. Nu är ju mina smaklökar kända för att vara ett trubbigt instrument, men ändå… Till en god kopp kaffe så slank den här spettekakan ner utan problem och efterlämnade välbehag.

Läs vårt inlägg om äggakaka:

• Äggakakedagen

Vi på Fikabloggen lever, andas och är fika. Detta syns åtminstone på min kroppsform om inget annat… Därför kan jag lugna alla er läsare med att vi fikar så mycket vi bara kan, även om det inte alltid resulterar i ett inlägg här på bloggen. För att ta några exempel så har vi i veckan varit på både Olof Viktors och Backagården igen. Jag tänker spontant att vi inte ska tjata om hur bra vi tycker det är på dessa ställen, utan endast visa upp några av de bilder vi tagit på allt gott som landat i magen. Är man intresserad så finns naturligtvis våra gamla inlägg kvar om dessa caféer och de kan ni hitta genom att följa länkarna längst ner i det här inlägget. Nu till bilderna…

Bilderna ovan är från Backagården och visar bland annat en toast med salami, pesto och soltorkade tomater. Till denna serverades en fräsch sallad och tillsammans utgjorde det en perfekt lättlunch på utflykten i det skånska landskapet. Vidare ser ni bildbevis på hur jobbigt det är att vara Fikabloggare… Kanelbullen på Backagården bör testas eftersom den är sådär lagom. Lagom söt. Lagom torr/fettig. Lagom stor. Lagom helt enkelt, men framförallt god. Backagårdens rabarberpaj var en riktig höjdare. Det var av sorten som påminner om sockerkaka och i denna har det sedan hällts en ansenlig mängd rabarber. Den serverades ljummen med vaniljsås och det var inte det minsta otäckt, bara tokgod!

På Olof Viktors åts det för någon dag sedan ”Hallon och nougat cheesecake” och ”Chokladpannacotta med hallon”. Det var inte jag personligen som åt dessa och kan inte ge några ingående beskrivningar i smakerna, men jag garanterar att tallrikarna var tomma snabbt och alla åt under tystnad och det enda som hördes var… ”Mmmmmmm…..” Själv landade jag i gräddbullarnas förlovade land och den försvann så fort att kameran inte ens hann föreviga den.

Läs mer om några av våra cafébesök:

• Fika på Olof Viktors igen
• Olof Viktors ett återbesök
• Cafébesök: Olof Viktors
• Olof Viktors bjöd på fredagsfika igen
• Mango cheesecake på Olof Viktors
• Cafébesök: Backagården
• Backagården – ett återbesök

Olof Viktors var återigen föremål för en fika och denna gången var det med i sällskapet en som gillar cheesecake i olika former. Det är bra att smaken är olika för personligen tycker jag cheesecake är relativt otäckt och något jag absolut undviker om jag kan. På Olof Viktors brukar de alltid ha olika sorters cheesecake och ganska ofta finner man nya varianter. Vid vårt besök var det en Mango Cheesecake med ett ensamt blåbär på toppen. Jag måste medge att den såg läskande ut, men jag nöjde mig med att titta. Utlåtandet om skapelsen var att den är mycket god och väl värd att pröva, men det är inte en helt fantastisk cheesecake som går till världshistorien. Alla lämnade dock Olof Viktors mätta, nöjda och glada och med magarna fulla av godsaker.

Läs om våra tidigare besök på Olof Viktors:

• Fika på Olof Viktors igen
• Olof Viktors ett återbesök
• Cafébesök: Olof Viktors
• Olof Viktors bjöd på fredagsfika igen

Det börjar snart bli en tradition att på fredagseftermiddagen köra till Olof Viktors och ta en fika som en sorts ritual att fira helgens ankomst. Den här gången slog vi till på en rabarberpaj, blåbärskompott med chokladmousse och till detta en vanlig bryggkaffe och en kaffe latte. Jag tror ingen blir förvånad när jag skriver att vi blev mer än nöjda och inte alls besvikna. Den enda reflektionen jag gjorde det var att rabarberpajen gärna hade fått innehålla mer bitar av rabarber och den hade gärna fått vara lite syrligare. Lagom till fikastunden var till ända började det regna och åskan mullrade in över Skåne.

Läs om våra tidigare besök på Olof Viktors:

• Fika på Olof Viktors igen
• Olof Viktors ett återbesök
• Cafébesök: Olof Viktors

Den 2 maj begav vi oss ut på  en kort tur på Österlen och vi landade på ett av mina favoritställen, Backagården. Sommaren 2009 skrev vi om Backagården här på Fikabloggen och jag kan göra er trygga genom att berätta att konceptet inte har förändrats. Det är en kombination av olika konsthantverk, fina saker, blommor och fika. På Backagården erbjuds även föreläsningar, konserter och annat som kan vara välgörande för själen.

Dagen till ära bestämde vi oss för att äta något mer i matväg och vi fastnade för en vegetarisk lasagne. Den serverades med en fräsch sallad och till detta drack vi mineralvatten. Lasagnen var riktigt god och bestod av tomater, zucchini, pesto, ost och rikligt med rosépeppar. Gott helt enkelt!

Efter maten festade vi till det med en kola och jag tog en kaffe-kola. Det var precis vad det låter som… kola med små kaffebitar i. Kolan riktigt smälte i munnen och då och då trädde kaffesmaken fram på ett angenämt sätt. Finns risk för att det blir fler sådana här under sommaren.

I en av butikerna hittade jag en fantastiskt snygg mugg… grön och lite ”bucklig” och den utstrålade en känsla av handgjord och ”drick kaffe ur mig”. Den köpte jag! Hittade också flera snygga vykort som passar Fikabloggen och kanske kommer ett sådant hem till just dig med posten efter en av våra tävlingar framöver. I butiken Omtanke säljer de mest kläder, men även kort och smycken från ”Kreativ insikt”. Jag har bland annat köpt morgonpeppingkort från dem tidigare. Ta gärna en titt i deras shop.

Glöm inte att läsa om vårt tidigare besök på Backagården!
Backagårdens egna hemsida hittar du här.

Det har blivit mycket fika på Olof Viktors senaste tiden och det är ju gott! Sist provade jag en ”Surkålsmacka” med skånsk senap, lammkorv och någon form av glaserat griskött… Sjukt gott! En mineralvatten till det och sedan slank det ner en Mocha Latte också. Den sistnämnda var dock inget som föll mig i smaken då det smakade lite för mycket choklad. Min sambo prövade lyckan med en ”Hallon och nougat Cheescake” och en Mocha latte. Hon var mycket nöjd och mycket mätt efteråt.

Vilket är ditt stammis-fik just nu?

Olof Viktors är ett bekant café här i södra delarna av Skåne och vi på Fikabloggen tillhör skaran som verkligen uppskattar Olof Viktors goda kakor, bröd, smörgåsar och bakverk. Fredagen den 16 april 2010 var det dags att göra ett återbesök på Olof Viktors och se hur statusen var så här efter en lång vinter och en påsk med konstrunda på Österlen.

Jag tror ingen blir överraskad när jag säger att allt var som vanligt på Olof Viktors. Kakorna var goda, servicen bra, priserna höga och affären hade fått in lite nya saker. Jag satsade alla mina pengar på en vanlig kopp bryggkaffe, en mineralvatten och till detta en äppelpaj med vaniljsås. Pajbiten såg inte stor ut, men oj vad mätt jag blev! Allt var gott, utan att för den sakens skull sticka ut över det normala här på Olof Viktors.

Det skönaste var att när vi satt där och fikade kunde man riktigt känna hur skön sommaren kommer att bli och hur många cafébesök man kommer att hinna med! Underbart!

Läs om vårt besök på Olof Viktors här!